カラダとココロを元気にする楽々野菜レシピ(楽LIFEヘルスシリーズ)
  • ●2016年8月29日発売
  • ●本体価格:490円
  • ●ISBN(JAN・雑誌コード):978-4-7730-5766-9

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内容紹介

「健康的な食生活に野菜が欠かせない」というのは、多くの人が知っていることです。ビタミンやミネラルが、疲れたカラダの回復力を高めてくれたり、ココロの不調をやわらげるのにも役立ちます。ただ、健康にいいとわかっていても、調理法といえば炒め物か煮物くらいしか思いつかず、どうしてもマンネリになりがち……。本書では、簡単だけれどおいしい、バリエーションに富んださまざまなレシピをご紹介しています。

【目次】
●カラダとココロを元気にする野菜たち
●カラダとココロを元気にする食事のヒント
レシピについて
●カラダを元気にする野菜
〇キャベツ
キャベツとチキンのカレー蒸し焼き
キャベツのチーズ焼き
キャベツのお好みサラダ
キャベツのスパイシー蒸し煮
キャベツとあさりのアジアン蒸し
〇ピーマン
ピーマンのナムル
ピーマンの豚肉ロール味噌煮
〇アスパラガス
アスパラガスの肉巻き
アスパラガスの春巻き
アスパラガスのアジアンきんぴら
〇パプリカ
パプリカのカップグラタン
パプリカのオープンオムレツ
パプリカの洋風煮びたし
〇ブロッコリー
ブロッコリーのきざみナムル
ブロッコリーのアジアンペペロンチーノ
ブロッコリーとささみのマスタードサラダ
ブロッコリーのチーズ焼き
〇にんじん
にんじんとしその薄焼き
にんじんの味噌きんぴら
にんじんナムルの生春巻き
にんじんの豆乳マリネ
〇ゴーヤ
ゴーヤのかき揚げ
ゴーヤのしょうが炒め
ゴーヤのカレーピカタ
ゴーヤのさっぱり焼きそば
〇ほうれん草
ほうれん草ナゲット
ほうれん草の焼き春巻き
ほうれん草と油揚げのカリカリ和え
〇さやいんげん
さやいんげんのホットサラダ
さやいんげんの鶏ささみロール
さやいんげんのジョン
さやいんげんのエスニックチヂミ
〇おくら
おくらの冷製スープ
おくらとチキンのハーブ焼き
〇里いも
里いもの香味揚げ焼き
里いものポーク巻き
〇山いも
大和いもの卵焼き
大和いもの味噌ピザ
長いものカリカリチーズ焼き
長いものホクホク味噌焼き
●ココロを元気にする野菜
〇小松菜
小松菜とあじの南蛮漬け
小松菜とえのきたけの煮びたし
小松菜のアジアンナムル
〇長ねぎ
長ねぎときのこのホイル蒸し
長ねぎとしらすのパスタ
長ねぎの餃子焼き
〇玉ねぎ
玉ねぎハンバーグ
玉ねぎの焼き浸し
玉ねぎの唐揚げ風
〇にら
にらのアジアン卵焼き
にらとまぐろの甘辛漬け
にらまんじゅう
〇じゃがいも
肉巻きじゃがいも
じゃがいものかにあん
タルタル風ポテトサラダ
スタッフドブレッド
〇かぼちゃ
かぼちゃとズッキーニのサブジ
かぼちゃと豚肉の重ね蒸し
かぼちゃトースト
かぼちゃのマッシュ
〇れんこん
れんこんの焼きサラダ
れんこんと牛肉のきんぴら
れんこんの明太和え
れんこんの餃子お焼き
〇ごぼう
ごぼうの青海苔ナゲット
ごぼうと黒ごまのサラダ
たたきごぼうとさばの梅煮
●若々しく元気にする野菜
〇トマト
トマトのオーブン焼き
トマトとツナのパスタ
トマトのイタリアンソテー
冷やしトマトサラダ中華風
プチトマトの中華卵炒め
〇なす
なすのカラフルハーブ蒸し
なすのミンチカレー
〇レタス
レタスのアジアン和え
レタスのアクアパッツァ煮
まるごとレタスの豆腐しゅうまい
〇大根
大根の洋風炒め煮
大根のホットサラダ
大根のジンジャーサラダ
大根のはさみ餃子
他〇白菜〇きゅうり〇もやし〇アボカド〇レモン
●スムージー
グリーンスムージー
フルーツスムージー
ビューティースムージー
エナジースムージー
スイーツスムージー


汲玉(きゅうぎょく・清水久美子)
レシピ開発&食生活アドバイザー
スローダイエット.com主宰
http://www.slowdiet.com/
旬の食材を使った健康レシピや美容系レシピなどを企画・制作。著書に「楽々レシピ」シリーズ、「Theもやし」「The豆腐」(笠倉出版)、「ヨウ素たっぷり海藻浄化レシピ」(文化出版局)、「えこまんま」(旭屋出版)、「楽しく作ってキレイにやせるスローダイエット」(デジキューブ)、「25歳からのスローダイエット」(彩図社)、「30日のお弁当帖」(グラフ社)など。

内容紹介

Dr.白澤式 脳がぐんぐん若返る方法(楽LIFEヘルスシリーズ) たった90秒!体の痛みを自力で治す本(楽LIFEヘルスシリーズ) 高血圧をもっと下げる新常識(楽LIFEヘルスシリーズ) 心とカラダがととのう毎日スープ(楽LIFEレシピシリーズ)
Dr.白澤式 脳がぐんぐん若返る方法(楽LIFEヘルスシリーズ) たった90秒!体の痛みを自力で治す本(楽LIFEヘルスシリーズ) 高血圧をもっと下げる新常識(楽LIFEヘルスシリーズ) 心とカラダがととのう毎日スープ(楽LIFEレシピシリーズ)

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